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Beantwortete Fragen
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29 Fragen gefunden
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Ja, die hochwertigen Schneiden können beschädigt werden, wenn sie gegen Bestecke, Töpfe und Pfannen schlagen. Achten Sie deshalb auf die richtige Platzierung der Messer beim Spülvorgang. Nach Ablauf des Spülvorgangs die Messer aus der Maschine nehmen und mit einem trockenen Tuch abreiben. Details siehe bitte Quelle. |
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Wie lange bleibt Fleisch in der Tiefkühltruhe haltbar? Unterschiedlich. Je fetter das Fleisch desto schneller sollte es verbraucht werden. Lagerdauer: Rinderbraten 10-12 Mon., Rindfleisch zum Kochen 10-12 Mon., Schweinefilet 6 Mon., Schweinebraten fett 4-6 Mon., Bratwurst 4-6 Mon., Hackfleisch mager (fett) 4-6 (2-3) Mon., Lammfleisch 6-10 Mon. Tipps und Infos siehe Quelle. |
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Sollte man Fleisch vor dem Braten wirklich waschen? Jein. Nur wenn Blutreste oder Knochensplitter dran sind, solte man es waschen. "Waschen ist eher von Nachteil, denn dabei quillt das Fleisch auf, und die Keime verteilen sich zwischen den Muskelfasern". Weitere Ausnahme: Geflügel im Ganzen oder in Teilstücken mit Haut. Siehe bitte die Quelle. |
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Ich suche einen richtig guten Metzger in Berlin, kann mir jemand helfen? Berlin ist groß! Ich kenne folgende: |
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Womit würzt man Gyros Fleisch? Das charakteristische Aroma entsteht durch eine Würzung mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Oregano und Thymian. Teilweise finden außerdem Kreuzkümmel, Majoran und Koriander Verwendung. |
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Wie schmeckt eigentlich Kamelfleisch? Das Fleisch erinnert in Geschmack und Textur an Rindfleisch. Im Allgemeinen werden Jungtiere bevorzugt. Abgesehen von den Höckern ist Kamelfleisch sehr fettarm und grobfaserig. |
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Was ist der Unterschied zwischen Eisbein und Haxe? Ist das nicht das selbe? Es gibt keinen. Eisbein ist Haxe. Schweinische Grüße. |
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Nein, wohl nicht. Zitat: "Später reift das Fleisch am Stück, also mit Knochen, knapp 30 Tage lang unter bestimmten Luftbedingungen. Dry Aging nennt man dieses Verfahren, bei dem das Fleisch Feuchtigkeit verliert; die Verdunstung reduziert Gewicht und Größe um bis zu 15 Prozent und verteuert die Ware entsprechend." |
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Wie lange ist Hackfleisch haltbar? Kommt auf die Verpackung an. Von einem Tag bis zu einer Woche und länger ist alles möglich. Lies Dir mal die ausführliche Quelle durch. LG |
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Welches Fleisch sollte ich für einen Mettigel verwenden? Für Mettigel braucht man Hackepeter. Das ist zwei mal durchgedrehtes Schweinehack mit Zwiebeln und Salz. |
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