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Muss man bei buletten immer eier dazugeben oder geht auch ohne?

Ei bindet das Hackfleisch sehr gut. Es geht aber auch ohne.

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Wie nennt sich das noch, wenn man bei einem großen Grill, die Glut an die Seiten schiebt und in der Mitte gaart?

Ich nehme an Du meinst indirektes Grillen?

Web-Frage
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Welches Hackfleisch sollte ich für einen Mettigel verwenden und wieviel Fleisch braucht man für ca. 20 Personen?

Am besten gehst Du zum Metzger Deines Vertraues und lässt dir frisches Schweine-Mett (bzw. Hackpeter - das ist das Gleiche) durchdrehen.

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